Bruchschokoladenworkshop

Was dich erwartet:

Unser Bruchschokoladenkurs für etwas größere Gruppen, die auch selbst Hand anlegen wollen. Bis zu 8 Teilnehmer*innen lernen hier, wie man Schokolade temperiert, verstreicht und mit tollen Toppings verziert. So kannst du deine ganz eigene Bruchschokolade herstellen! Für den Kurs benutzen wir üblicherweise meine leckere 40% Vollmilchschokolade aus der Provinz Esmeraldas in Ecuador. Für geschlossene Gruppen können wir natürlich auch weiße oder dunkle Schokolade nehmen, wenn ihr euch dafür entscheidet. Natürlich erfährst du im Prozess alles spannende rund um den Anbau, die Herstellung und die Veredelung von Schokolade und hast die Möglichkeit, bei einem Tasting, Kakao in seiner Vielfalt kennenzulernen! Am Ende des Tages wirst du natürlich deine eigene Bruchschokolade mit nach Hause nehmen. Doch zunächst erwarten dich und deine Gäste ein lockerer Sektempfang bevor ihr eure Plätze am Tisch einnehmt. Hier wirst du mit allem ausgestattet, was du benötigst (Schürzen, Handtücher, Touchons, Werkzeug) und du kannst dich voll auf die vor dir liegende Aufgabe konzentrieren. Nach einer gemeinsamen Einführung kannst du dich selbst im Temperieren und dem Umgang mit der geschmolzenen Schokolade ausprobieren. Geduld und Geschicklichkeit sind hier gefragt. Ich werde dir viele Tricks und Kniffe der Schokoladenherstellung zeigen. Während die Tafeln in meiner klimatisierten Produktion abkühlen, ist die perfekte Zeit für ein Schokoladentasting. Hier wirst du alles über meine leckere Schokolade und verschiedene Nebenprodukte des Kakaoanbaus erfahren. Zum Schluss verpackst du deine Kunstwerke und hast noch einmal Zeit für den gemeinsamen Austausch und um deine offenen Fragen zu klären. Insgesamt wird dein Ausflug in die Welt der Schokolade ungefähr 2,5 Stunden dauern, plane also etwas Zeit ein. Bitte denke an geschlossene Schuhe, binde aus Hygienegründen lange Haare zurück und vergiss nicht, gute Laune mitzubringen. :) Auf Wunsch auch für individuelle Gruppen buchbar - auch mit Wunschtermin. Der Kurs ist für Personen ab 14 Jahren geeignet - Teilnehmer*innen zwischen 14 und 16 bringen bitte je eine*n erwachsene*n Teilnehmer*in mit. Der Kurs wird ab 4 Teilnehmer*innen stattfinden. Sollte die Mindest-Teilnehmerzahl nicht erreicht werden wird dein Geld selbstverständlich zurückerstattet. Preis pro Person: